Siirry pääsisältöön

Tekstit

Herkullisinta juuri nyt

Kuha kääriytyy rulliksi

Pienenä varsinkin talvikuukausina söimme usein kuhaa, koska isäni kävi talviverkoilla ja kalaa oli yltäkylläisesti. Harrastus kuitenkin loppui ja sen myötä loppui kuhan syöntikin miltei kokonaan, ja silloin harvoin kun kuhaa syö, se tuntuu oikein juhlaruoalta. Nämä kuharullat ovat todella helppoja tehdä ja antavat kalan loistaa omana itsenään.
Ensin tarvitaan siis pulleita kuhafileitä, keskimäärin 0,5-1 filettä syöjää kohti.

Fileet puolitetaan pituussuunnassa, pinnalle ripotellaan hieman suolaa ja sitruunapippuria ja päälle ladotaan kylmäsavulohta.

Fileet rullataan rulliksi, joihin tökätään kaksi hammastikkua ristiin, jotta rullat eivät aukea omia aikojaan uunissa.

Rullavuokaan kaadetaan ruokakermaa suurinpiirtein rullien puoliväliin saakka, ja mausteeksi kannattaa laittaa ainakin sitruunan mehua ja suolaa. Tillin ystävät luonnollisesti laittavat tilliä, mutta minä en siihen kategoriaan kuulu, joten tilli jääköön pois.
Rullia paistetaan 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai ku…

Viimeisimmät blogitekstit

Hiihtoloma alkaa gluteenittomilla laskiaispullilla, joista ei täytettä puutu

Lukurauhan päivän suklaakeksit

Burgerperjantai!

Hyvää Runebergin päivää!

Kakku herra Runebergin hengessä

Hunajainen siemengranola

Lime-marenkipiirakka on mielettömän hyvää

Perjantaipitsa, josta haaveilen jo keskiviikkona

Vaniljaiset banaaniletut viikonloppuaamuun